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《羊肉胡蘿卜包包子》




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生活 烹飪美食 煲湯

更新時間:2018年5月18日

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把南瓜蒸熟后和面,發酵后包入調好的羊肉胡蘿卜餡兒,上籠蒸十五分鐘,關火后五分鐘拿出。
以上用最簡單的語言描述了最主要的步驟,其實一點兒也不簡單,全過程純手工,足足花了我三個多小時~~~笨笨呀~~~以至于現在都沒啥力氣好好描述了。
不過,再累也要吸取教訓:
1. 蒸好的南瓜應當和生面和,而不該像我那樣和事先發好了的面團再和,以至于多花了一個多小時來把和入面團的稀糊糊的南瓜再加了兩碗面才和好,我的天~~汗流浹背地仰天長嘯了數次呀!
2. 后來查了網絡,南瓜應當用微波爐打熟,而不是像我一樣上蒸籠蒸熟,以至于水分太足了~~~555555~
╮(╯▽╰)╭傳圖吧~,南瓜紋路是用牙簽一道道壓出來的。

紅棗是備芝麻紅棗葡萄干包子用的,羊肉餡兒感覺少了點。

料理機是好東西,沒它要把食材用刀剁碎的話就得拼命啦~

我的面團呀~我的面餅呀~來之不易呀!

終于上籠啦,準備開火~

出鍋啦!三層蒸籠就是好!

來一個掰開的看看餡兒吧~紅棗兒的就兩個沒來得及拍就被我狼吞虎咽了,餓死啦~ 

TAG: 羊肉湯
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